av admin | sep 14, 2016 | Baka, Bakverk, Recept, Senaste
Kladdig paj eller inte? Själv föredrar jag bakverk som inte är alltför rinniga. Utom chokladfondant som inte blir rolig annars. Här kan du välja kladdighet i pajen genom att förgrädda eller inte förgrädda pajskalet innan du lägger i fyllningen. Jag väljer så klart...
av admin | apr 6, 2016 | Bakverk, Glutenfritt, Recept
Marängbotten: 4 äggvitor 3 dl strösocker 2 tsk citronsaft 2 msk maizena majs- stärkelse Garnering: 4 dl vispgrädde 2 msk lemon curd (gör egen eller köp färdig) Färska frukter och bär som topping Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum....
av admin | mar 9, 2016 | Baka, Bakverk, Efterrätter, Recept
Botten: 150 g smör ¾ dl socker 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 litet ägg Fyllning: 1 ägg ½ dl socker 2 tsk vaniljsocker 150 g crème fraiche 2 brk ananaskross Sätt ugnen på 175° C. Blanda ihop alla ingredienser till kakbottnen. Rör i ägget sist. Bred ut smeten i en...
av admin | dec 9, 2015 | Bakverk
(12 st.) De här muffinsen brukade jag göra till jul när jag drev eget kafé. 100 g rumsvarmt smör 2 ½ dl farinsocker 2 ägg 1 ½ dl turkisk yoghurt 3 dl vetemjöl 2 tsk pepparkakskrydda 1 tsk bikarbonat (soda) Glasyr: 25 g rumsvarmt smör 2 dl florsocker 200 g...
av admin | nov 18, 2015 | Bakverk
(Receptet ger 18-20 biskvier) Biskvi, denna underbara bakelse som ser så lyxig ut, men som inte är så svår att göra som man kan tro. Den kan varieras otroligt mycket. I det här receptet har jag valt kombinationen citron/lime och vit choklad. Det som krävs är tid och...
av admin | maj 13, 2015 | Bakverk
Receptet räcker till sju bröd. Det går utmärkt att fördubbla receptet, rågbröden går utmärkt att frysa. 1 l vatten ½ l mjölk 2 msk salt 75 g jäst 1 ägg 10 dl rågmjöl 7 dl jästmjöl 7 dl vetemjöl Degspadet värms tills det blir ljummet. Jästen blandas ut i lite degspad...
