0,5 rödkålshuvud 2 apelsiner 2 päron kärnor av 1 granatäpple 50 g solrosfrön 50 g pumpafrön 1 bit blåmögelost 1 kruka bladsallad Dressing: 0,5 dl olivolja 2 msk honung flingsalt svartpeppar Strimla rödkålen mycket tunt (med osthyvel). Skala apelsinerna och skär ut fina apelsinskivor med kniv. Pressa saften ur "skrovet" (frukten som blir över) och spara det till dressingen. Plocka
En fräsch grekisk sallad framkallar sköna sommarkänslor med sina underbara medelhavstoner. Med kalamataoliver och olivolja blir denna sallad behagligt mättande och är därmed en vinnare att ställa fram på lunchbjudningen eller grillfesten. 1 rödlök 250 g körsbärstomater 1 gurka 1 paprika 2 dl kalamataoliver 1 msk rödvinsvinäger 2 msk olivolja 1 tsk oregano salt
Det här är en riktigt matig sallad som passar bra som lunch. Gör en liten sats hemgjord majonnäs och använd den som bas. Har man pasta som blivit över passar det extra bra att göra tonfisksallad på resterna. 3–4 dl kokt pasta 1 msk olja 1 tsk vinäger salt peppar 1
(ca 10 port. som buffé) 1 kg räkor med skal 200 g glasnudlar 3–4 vårlökar 1 isbergssallat eller annan typ av sallatsblad Marinad: ½ dl sweet chilisås ½ dl glutenfri sojasås 1 msk hackad koriander 1 tsk sesamolja 1 tsk finriven ingefära, färsk eller på burk Garnering: koriander och citronklyftor Skala räkorna. Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
En underbart god och matig sallad som mättar som den är. Syran från fetaosten och sötman från de stekta nektarinerna blir en perfekt kombination som kittlar de kräsnaste smaklökar. Vill du ha salladen matigare kan du servera en köttbit till, eller varför inte steka
En somrig och trevlig sallad där dressingen ger salladen ett extra sting. Denna sallad räcker till många, vill man göra till färre människor är det bara att till exempel halvera receptet. 3 krukor issallat 3 krukor bladsallat 2 nät-/cantaluponmeloner 2 gurkor 500 g brödost
För 4 personer: 2–3 avokadon ½ citron 2 kulor mozzarella körsbärstomater ½ röd chili Skölj salladsbladen och lägg dem på ett stort fat. Halvera avokado, plocka ur kärnorna och gröp sedan ut fruktköttet ur skalet i bitar över salladen. Dela körsbärstomaterna, hacka chilin och skär
En njutbar och matig sallad med getost och mandelflarn. 1 moroten liten bit rödkålen näve rucola1 msk citronsaft1 msk olivoljaen nypa flingsaltlite nymalen pepparen stor puck getost med ”skinn”½ dl mandelflarnen klick margarin eller smör Rosta mandelflarnen gyllenbruna i en stekpanna. Ringla på lite flytande
en kruka rucola10–12 tomater en rödlök20 stora oliver200 g äkta grekisk fetaost1 ägg½ dl vetemjöl2 msk olivolja Dressing:3 msk olivolja av god kvalitetsaften av en halv citronnymalen svartpepparen nypa socker1 msk färsk finklippt oregano Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Skiva tomaterna och skär löken
