Lingon passar året runt, men speciellt bra tycker jag att de passar på vintern. Lingonkakor är jättegoda hur man än gör dem. Detta är ett ganska enkelt recept, men smaken på kakan är fantastisk. Du kan också byta ut lingonen till tranbär eller några andra
Gillar du ostkaka och nutella så gillar du denna. En krämig och god ostkaka med Ferrero Rocher praliner och nutella som passar som dessert eller till kaffet. Botten 140 g smör300 g digestive Fyllning 500 g färskost85 g florsocker3 dl grädde1 tsk vaniljsocker3 blad gelatin15 Ferrero Rocher eller annan
Botten till cheesecaken ska vara en aning smulig, annars blir den svår att skära vid serveringen. Botten: 175 g digestivekex ca 35 g smör eller margarin Fyllning: 400 g naturell färskost 1 ½ dl strösocker 2 tsk vaniljpulver 2 msk hett vatten 3 gelatinblad 100 g vitchoklad 2 dl vispgrädde Dekoration: hackad daim hela hallon Krossa kexen i en matberedare
Pastizzi kommer ursprungligen från Malta. Gott som mellan- eller kvällsmål. 300 g ricottaost 1 ½ dl grovt riven mozzarellaost 1 dl fint riven parmesanost 2 ägg, lätt uppvispade med en gaffel 4 ark frusen filodeg, delvis upptinade salt och färskmalen svartpeppar Sätt ugnen på 220° eller 200° om den är fläktdriven. Lägg
Helt vanliga vetebullar med en härlig fyllning av citrus och vanilj. Lika goda till en kopp kaffe som till ett glas iskall mjölk. Till degen: 1 pkt jäst 5 dl mjölk 150 g smör ½ tsk salt 1 dl socker 2 tsk kardemumma 13–14 dl vetemjöl Till fyllningen: 100 g rumsvarmt smör rivet skal av 1
En frisk och god kaka med julens smaker som går bra att förbereda och servera som avslutning till kaffet. Botten: 150 g pepparkakor 75 g smör Fyllning: 2 dl vispgrädde 2 dl naturell yoghurt 2 dl crème fraiche 1 dl syltsocker 3 tsk vaniljsocker Glasyr: fast lingonsylt Kör pepparkakorna till smulor i en matberedare. Blanda dem med
Kladdig paj eller inte? Själv föredrar jag bakverk som inte är alltför rinniga. Utom chokladfondant som inte blir rolig annars. Här kan du välja kladdighet i pajen genom att förgrädda eller inte förgrädda pajskalet innan du lägger i fyllningen. Jag väljer så klart förgräddat medan
Marängbotten: 4 äggvitor 3 dl strösocker 2 tsk citronsaft 2 msk maizena majs- stärkelse Garnering: 4 dl vispgrädde 2 msk lemon curd (gör egen eller köp färdig) Färska frukter och bär som topping Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sedan socker och citronsaft under kraftig vispning. Fortsätt vispa
Botten: 150 g smör ¾ dl socker 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 litet ägg Fyllning: 1 ägg ½ dl socker 2 tsk vaniljsocker 150 g crème fraiche 2 brk ananaskross Sätt ugnen på 175° C. Blanda ihop alla ingredienser till kakbottnen. Rör i ägget sist. Bred ut smeten i en pajform eller en liten långpanna. Häll bort det
(12 st.) De här muffinsen brukade jag göra till jul när jag drev eget kafé. 100 g rumsvarmt smör 2 ½ dl farinsocker 2 ägg 1 ½ dl turkisk yoghurt 3 dl vetemjöl 2 tsk pepparkakskrydda 1 tsk bikarbonat (soda) Glasyr: 25 g rumsvarmt smör 2 dl florsocker 200 g philadelphiaost 3 msk plommonsylt Rör fett och socker poröst
