Kan en speciell typ av kostfibrer förhindra uppkomsten av typ 2-diabetes? Det ska Örebroforskare undersöka hos personer som riskerar att drabbas av sjukdomen. Smörsyrabakterier, som är en del av den normala tarmfloran hos människor, spelar en central roll i studien. Smörsyran som bakterierna producerar stärker mag-och tarmbarriären, vilket i sin tur motverkar inflammation i tarmarna. ...

Detta recept har Marianne Wester i Mariehamn skickat in till oss. Receptet har Marianne fått av sin svärmor Eva, som alltid gjorde en hink rabarberdricka till midsommar, och nu är det hennes barn och barnbarn som tagit över traditionen. Rabarberdrickan kan avnjutas med is eller blandas med en skvätt gin. 1 kg rabarber i bitar3 ...