av admin | jan 21, 2015 | Soppor
Som balsam för smaklökarna är denna lena, och alldeles ljuvliga, avokadosoppa. Med sin piggt gröna färg sätter den fart på aptiten. Toppa med en klick röd stenbitsrom som pricken över i-et. Servera soppan ljummen, antingen som en liten förrätt eller som en hel måltid...
av admin | sep 17, 2014 | Soppor
(2-4 port) Bli inte förskräckta när ni ser att soppan innehåller två hela vitlökar. Tillagad vitlök blir mjuk och mild i smaken, nästan lite sötaktig. Detta är soppan med stort S för alla vitlöksälskare och garanterar en vampyrfri matstund. Soppan räcker till två...
av admin | sep 3, 2014 | Soppor
Till soppan för fyra personer använder jag svampar som ger mycket smak, som skäggriska, sandsopp, karl- johan eller kantarell. 0,5 l färdigrensad färsksvamp skuren i små bitar2 msk smör1 schalottenlök1 l kött eller grönsaks- buljong2 dl grädde1 msk sojavitpeppar...
av admin | maj 14, 2014 | Soppor
– med varmrökt lax, fänkålssmetana och forellrom. 200 g rensade nässlor (eller bladspenat)1 schalottenlök¼ fänkål2 dl torrt vitt vin av sauvignon blanc(2 cl Pernod)3 dl kycklingbuljong2 dl mjölk2 dl grädde2 msk hackad körvelolivolja och salt 3 msk...
av admin | okt 9, 2013 | Soppor
4-5 port. Snabb och matig soppa, som passar perfekt till lunch och uppskattas av både barn och vuxna. Servera gärna en klick crème fraiche och en brödbit till så har ni en hel, lyckad måltid! 2 stora morötter3–4 potatisar 1 gul lök1 klyfta vitlök1 msk smör1 l...
av admin | nov 21, 2012 | Soppor
4-6 portioner 5–6 stora gula lökar, tunt skivade 2 vitlöksklyftor, skivade ½ dl ryps- eller olivolja 25 g smör 1 lagerblad 1 tärning höns- eller grönsaksbuljong 2 dl torrt vitt vin och 3 dl vatten eller enbart vatten salt nymalen svartpeppar några blad färsk timjan...