Loksoppawebb

4-6 portioner

5–6 stora gula lökar, tunt skivade

2 vitlöksklyftor, skivade

½ dl ryps- eller olivolja

25 g smör

1 lagerblad

1 tärning höns- eller grönsaksbuljong

2 dl torrt vitt vin och 3 dl vatten eller enbart vatten

salt

nymalen svartpeppar

några blad färsk timjan eller ca 1 tsk torkad

4–5 skivor rostat bröd av fullkorn

ca 2 ½ dl riven emmental- eller gräddost

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och strimla lök och vitlök. Fräs löken och vitlöken  i olja och smör.

Tillsätt vinet och vattnet eller enbart vattnet. Lägg i buljongtärningen och tillsätt lagerbladet. Låt puttra tills löken mjuknar. Smaka av med salt, peppar och timjan.

Häll upp soppan i en ugnsfast skål eller i portionsskålar. Lägg i bröd, gärna skuret i tärningar och täck med rikligt av ost.

Gratinera soppan några minuter i den övre delen av ugnen på 200 grader, tills osten är frasig och gyllenbrun.

Garnera gärna med färsk timjan om du har. Servera genast.

0
    0
    Din köpkorg
    Din köpkorg är tomTillbaka till butiken