READING

Avokadopasta med rostade cashewnötter

Avokadopasta med rostade cashewnötter

image_print

4 port. spaghetti
½ dl hackade cashewnötter
1 vitlöksklyfta
1 dl färsk basilika
1 msk citronsaft
1 msk kallpressad olivolja
2 mogna avokadoer, urgröpta
2 msk crème fraiche
1 tsk flytande honung
½ tsk salt
peppar efter smak

Koka spaghettin enligt instruktionerna på paketet. Rosta de hackade cashewnötterna lätt i en torr stekpanna. Gör såsen medan pastan kokar: mixa vitlök och basilika i matberedare. Tillsätt citronsaft, olivolja, avokado och crème fraiche. Mixa massan till en slät sås och krydda.

Häll av pastavattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen (skölj inte). Blanda den varma pastan med avokadosåsen.

Strö över cashewnötterna och ät genast.

Malin Vesterback

Från Kuriren nummer 17-2016

image_print

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

INSTAGRAM
FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM