Grillade persikor (4 portioner)

Det här är en mycket enkel dessert som tillreds på grillen.
4 persikor
vaniljglass
Dela persikorna och ta ur kärnhusen. Grilla frukterna med snittytan nedåt tills de fått fin färg.
Lägg sedan över dem i ett foliepaket (dubbla folieark) och lägg tillbaka dem på grillen.
Inne i folien blir frukterna mjuka och saftiga. Jag brukar låta dem gå på eftervärme medan middagen pågår.
Servera sedan de varma frukterna med vaniljglass.
Recept och foto: Malin Båtmästar