Arepa är ett ojäst bröd som man kan äta som mellanmål eller till frukost. Arepa är en mycket populär rätt i Colombia och Venezuela. Man kan göra både salt och söt arepa. Om man gör en söt arepa kan man tillsätta råsocker och nötter i degen. Majsmjöl finns att köpa i alla större matbutiker.
4 dl vatten
8 dl majsmjöl
1 tsk salt
(matolja)
120 g riven ost (alternativt ostskivor)
Blanda varmt vatten, salt och majsmjöl till en mjuk och smidig deg. Sätt osten i degen.
Gör bollar av degen och platta ut dem. Stek bröden på båda sidor i matolja eller kalorisnålt i en torr stekpanna. Servera med smör på bröden.
Man kan även skära upp brödet och fylla det med mera ost eller skinka.
Recept och foto: Rita Klemets