1 hel sik
½ chilifrukt
stjälken från 1 vårlök
2 msk smör
salt
Rensa och filéa siken och skär bort skinnet.
Skiva upp chilifrukten och vårlöken.
Värm upp pannan, salta och stek sikfiléerna i rikligt med smör.
Vänd filéerna och avsluta med vårlöken och chili. Servera gärna med nystekt tunnbröd och sallad.
Recept av Anders Klint.