(4 portioner)
Den här chokladmoussen kan göras på ljus eller mörk choklad. Jag gillar båda delar så jag varierar mig. Använd vanlig choklad eller sockerfri, resultatet blir lika bra oavsett vilken sort du väljer.
100 g mörk eller ljus choklad, gärna sockerfri
2 äggulor
3 dl vispgrädde
Garnering:
riven kokos, citrusskal eller strössel
Smält chokladen i mikrovågsugn eller vattenbad. Låt svalna lite och rör sedan ner äggulorna i chokladen.
Vispa grädden och vänd ner denna försiktigt i chokladen. Häll upp i portionsformar och låt stelna i kyl i ett par timmar.
Garnera med riven kokos, citrusskal eller strössel.
Recept och foto: Bitte Assarmo