av admin | maj 27, 2015 | Förrätter
150 g gravad braxenfilé 150 g crème fraiche 2 msk dill, finhackad ½ msk citronsaft salt och nymalen svartpeppar 4 skivor malaxlimpa eller kavring Garnering: 4 dillkvistar 4 salladsblad 4 citronklyftor Skär den gravade braxenfilén i småbitar eller mixa i matberedare....
av admin | maj 27, 2015 | Artiklar
I vardagen jobbar Vasabon Camilla Riska med miljö och säkerhet. Men hon har också erfarenhet av att testa sina gränser i vildmarken, och vet hur gott det smakar med yoghurt och smörgås efter dagar med tallbarrste och egenhändigt flådd fasan på menyn. Hon är utbildad...
av admin | maj 13, 2015 | Bakverk
Receptet räcker till sju bröd. Det går utmärkt att fördubbla receptet, rågbröden går utmärkt att frysa. 1 l vatten ½ l mjölk 2 msk salt 75 g jäst 1 ägg 10 dl rågmjöl 7 dl jästmjöl 7 dl vetemjöl Degspadet värms tills det blir ljummet. Jästen blandas ut i lite degspad...
av admin | maj 13, 2015 | Artiklar
Det fem år långa projektet Byn i miniatyr i Bennäs börjar närma sig sitt mål. En miniatyrkopia av Bennäs bycentrum som det såg ut under 1950-talet har växt fram under tusentals arbetstimmar. Nu putsar projektarbetarna på de sista detaljerna, och projektet väntas stå...